Приказы и распоряжения по наркомату (министерству) пищевой промышленности (1939 - 1964, 1974 - 1982 гг.). Производственные планы и отчеты министерства, горпищекомбинатов. Постановления коллегии, протоколы республиканского совещания передовиков пищевой промышленности (1946 - 1947, 1976 гг.), протоколы совещаний работников пищевой промышленности (1964 - 1965 гг.). Положения, уставы и характеристики подведомственных предприятий (1939 - 1941, 1946 - 1958 гг.). Штатные расписания министерства и подведомственных предприятий.