На основании постановления СНК ТАССР от 5 февраля 1937 г. образован Наркомат пищевой промышленности ТАССР, на основании указа Президиума Верховного Совета ТАССР от 16 марта 1946 г. переименован в Министерство пищевой промышленности ТАССР.

Приказы; протоколы заседаний коллегии министерства, дегустационной комиссии; планы по производству продукции, по себестоимости товарной продукции; отчеты по основной деятельности, о выполнении норм выработки, о поступлении и внедрении изобретений и рационализаторских предложений; отчеты и справки о качестве продукции, вырабатываемой подведомственными предприятиями; балансы производственных мощностей и характеристики подведомственных предприятий; конъюнктурные обзоры работы подведомственных предприятий, спроса и сбыта продовольственных товаров.