Государственный институт по проектированию винодельческой, пивобезалкогольной, спиртовой, ликеро-водочной, табачной промышленности "Гипроспиртвино" создан приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 16 апреля 1951 г. Приказом министерства от 15 октября 1974 г. переименован в Государственный институт по проектированию предприятий пищевой промышленности N 2 "Гипропищепром-2".

Институт находился в ведении:

- Министерства пищевой промышленности СССР (1951- 1953, 1965 -);

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953 - 1957);

- Госплана РСФСР (1957 - 1962);

- Госкомитета Совета Министров СССР по пищевой промышленности (1962 - 1963);

- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963 - 1965).

Институт имел Краснодарское отделение.

Институт занимался проектированием предприятий винодельческой, пиво-безалкогольной, спиртовой, ликеро-водочной и табачной промышленности и виноградарских совхозов.

Проектная документация.

Документы по типовому проектированию заводов первичного виноделия, городских винных заводов, спиртохранилищ, винохранилищ, завода виноградного сока, пивоваренных заводов, цехов безалкогольных напитков. Документы по индивидуальному проектированию заводов первичного виноделия и винохранилищ в Албании, завода шампанских вин в Болгарии, завода игристых вин в Испании, заводов коньячного спирта в Алжире, винокомбината и завода шампанских вин "Абрау-Дюрсо", завода десертных столовых вин "Массандра", винзаводов, спиртзаводов, заводов: коньячных и ликерных, по производству соков и фруктовых вод, пивоваренных, солодовенного, ацетоно-бутиловых, биохимического; цеха кормовых дрожжей, пищевого комбината.

Управленческая документация.

Приказы вышестоящих организаций. Приказы и распоряжения института по основной деятельности. Протоколы заседаний Технического совета. Планы проектных и изыскательских работ. Планы по труду. Отчеты по основной деятельности и капитальным вложениям. Отчеты о работе с кадрами. Штатные расписания.

В фонде отложилась проектная и управленческая документация Проектной конторы "Проектпиво", Трестов "Винпромпроект", "Спиртпромпроект", "Спиртстроймонтаж", Гипроспирт и Гипровино, предшественников института, за 1933 - 1951 гг.