The Department of Russian State Archives of Scientific and Technical Documentation. Guide Book in two parts. Part 1. 2000

Guide-book:	The Department of Russian State Archives of Scientific and Technical Documentation. Guide Book in two parts. Part 1. 2000
Chapter:	Раздел 1. АРХИВНЫЕ ФОНДЫ ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И АКЦИОНЕРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 1. Промышленность. 1.10. Пищевая промышленность.
Permanent link:	http://guides.eastview.com/browse/gbfond.html?bid=142&fund_id=123658

Originator	Title	Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) Министерства пищевой промышленности СССР и его предшественники, г. Москва,
Originator	Period	1935 -

Fond Number		Фонд Р-254
Amount		2586 ед. хр.
Documents period		1935 - 1968.
Science instrument		Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 1868, 1940 - 1968; - управленческую - ед. хр. 718, 1935 - 1968. Указатель: именной.

Originators

1. Центральная научно-исследовательская лаборатория пищевых концентратов и сои (ЦНИЛПКиС) Министерства пищевой промышленности СССР, г. Москва, 1935 - 1952.

Ед. хр. 110, 1935 - 1952. Опись на управленческую документацию.

History

Центральная научно-исследовательская лаборатория соевой промышленности (ЦНИЛСОЯ) создана в 1935 г. Приказом Наркомата пищевой промышленности СССР от 12 сентября 1941 г. преобразована в Центральную научно-исследовательскую лабораторию пищевых концентратов и сои (ЦНИЛПКиС). Ликвидирована приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 21 мая 1952 г. На базе лаборатории создан ВНИОСИ.

Лаборатория находилась в ведении:

- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1935 - 1952).

Лаборатория занималась химико-технологическим обеспечением пищеконцентратной и соевобелковой промышленности.

2. Всесоюзный научно-исследовательский институт овощесушильной промышленности (ВНИОСИ) Министерства промышленности продовольственных товаров СССР, г. Москва, 1952 - 1954.

Ед. хр. 32, 1952 - 1954. Опись на управленческую документацию.

History

Создан на базе ЦНИЛПКиС приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 21 мая 1952 г. Ликвидирован приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. На базе института создан ВНИИКОП.

Институт находился в ведении:

- Министерства пищевой промышленности СССР (1952 - 1953);

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953 - 1954).

Институт занимался разработкой и внедрением новой технологии сушки картофеля и овощей.

3. Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности (ВНИИКП) Министерства промышленности продовольственных товаров СССР, г. Москва, 1940 - 1954.

Ед. хр. 1109, 1940 - 1953. Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 837, 1940 - 1953; - управленческую - ед. хр. 272, 1940 - 1954.

History

Создан приказом Наркомата пищевой промышленности СССР от 10 марта 1940 г. Ликвидирован приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. На базе института создан ВНИИКОП.

Институт находился в ведении:

- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1940 - 1953);

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953 - 1954).

Институт имел филиалы; Ленинградский, Краснодарский, Одесский, Среднеазиатский; Батумское отделение.

Институт занимался разработкой физико-химических и технических основ технологии производства консервов.

4. Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) Министерства пищевой промышленности СССР, г. Москва, 1954 -

Ед. хр. 1335, 1954 - 1968. Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 1031, 1954 - 1968; - управленческую - ед. хр. 304, 1954 - 1968.

History

Создан приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. на базе институтов ВНИИКП и ВНИОСИ. В 1958 - 1963 г. назывался Центральный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ЦНИИКОП).

Институт находился в ведении.

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1954 - 1957);

- Госплана РСФСР (1957 - 1960);

- ВСНХ (1960 - 1963);

- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963 - 1965);

- Министерства пищевой промышленности СССР (1965 -).

Институт имел филиалы: Богучаровский, Кишиневский, Краснодарский; Батумское отделение.

Институт занимался разработкой методик и технологии консервирования плодов, овощей, мяса, рыбы, сушения овощей и создания пищевых концентратов.

Annotation

Научно-исследовательская документация.

Изыскание новых видов сырья. Разработка научных методов его использования. Изучение технохимической структуры и способов переработки и хранения овощей, плодов, мяса, рыбы. Поиск путей использования отходов консервной промышленности. Создание единых технологических процессов и рецептур. Конструирование, испытания и типизация аппаратов и машин для консервных заводов. Механизация и автоматизация технологических процессов производства. Разработка и применение новых прогрессивных консервантов и антибиотиков, метода сублимационной сушки пищевых продуктов.

Управленческая документация.

Положения о ЦНИЛПКиС, ВНИОСИ, ВНИИКОП. Приказы и распоряжения вышестоящих организаций. Приказы и распоряжения лаборатории и институтов по основной деятельности. Протоколы заседаний Ученого совета. Тематические планы. Финансовые планы. Отчеты о выполнении тематических и Производственно-тематических планов. Акты о завершении научно-исследовательских работ. Документы о научно-техническом сотрудничестве с зарубежными странами. Материалы об участии в выставках и совещаниях. Отчеты о выполнении финансовых планов. Отчеты по основной деятельности. Отчеты о работе с кадрами. Штатные расписания. Документы месткома.

В фонде отложилась управленческая документация филиалов, отделений, опытно-селекционных станций и их опорных пунктов, экспериментальных консервных заводов ВНИИКОП и его предшественников за 1935, 1938 - 1968 гг.