Приказы Министерства промышленности продовольственных товаров, Орловского совнархоза, управления. Техпромфинпланы управления, областного треста хлебопечения, предприятий и совхозов управления и отчеты об их выполнении. Протоколы заседаний технического совета. Справки о состоянии и перспективах развития промышленности продовольственных товаров области (1953 г.). Документы о строительстве сахарных заводов и их оборудовании, о передаче колхозных земель совхозам управления; о передаче совхозов управления в ведение областного управления совхозов (1961 г.), о социалистическом соревновании. Прейскурант цен на продтовары (1957 г.).