ИНИХОВ Георгий Сергеевич (1886 - 1969), биохимик, доктор химических наук

Учебники и учебные пособия, статьи, доклады (1914 - 1968): "Анализ молочных продуктов, соли, воды и пергамента", "Технико-химический контроль в молочной промышленности" (в соавторстве), "Химия молока и молочных продуктов", "Краткая история развития отечественной химии молока", "Биохимия молока", "Пути развития сыроделия" и др.

Лекции по технологии производства масла и сыра, биохимии молока, товароведению (1933 - 1948).

Воспоминания о выступлениях В. И. Ленина в 1917 и 1919 гг. "Незабываемые минуты" (1961).

Отзывы о книгах, статьях, диссертациях, программах, курсах лекций по химии, производству молока и молочных продуктов (1938 - 1948).

Документы о научной и преподавательской деятельности в Курганской испытательной лаборатории молочного хозяйства, Московской лаборатории пищевых

продуктов при Бирже пищевых продуктов и вин (1911 - 1914), в Вологодском молочно-хозяйственном институте (1916 - 1928) и Московском химико-технологическом институте им. Д. И. Менделеева (1928 - 1964).

Отчеты о командировках в Германию и Голландию (1913, 1948 - 1951).

Справки об участии советских делегаций в международных конгрессах по молочному делу (1956 - 1960).

Фотографии Испытательной лаборатории молочного хозяйства в г. Кургане и технологических процессов производства сыра и масла.

Письма ученых и специалистов молочной промышленности Г. И. Бремера, Г. В. Крупина и др. (1937 - 1963).

Биографические документы (1908 - 1953).

Фотографии индивидуальные и групповые.

Отзывы о деятельности Г. С. Инихова (1915 - 1951).