В 1944 - 1945 гг. - директор филейного завода Астраханского рыбоконсервно-холодильного комбината, далее с 1945 по 1947 г. работала главным инженером Северно-Каспийского краснорыбного комбината; в 1951 - 1956 гг. - директор Астраханского отделения рыбообработки ВНИРО; затем в 1956 - 1960 гг. возглавила лабораторию механизации обработки рыбы в КаспНИРХе; в 1960 - 1971 гг. - старший научный сотрудник лаборатории технологии рыбных продуктов в КаспНИРХе; в 1971 - 1974 гг. - заведующая отделом научно-технической информации в КаспНИРХе; в 1974 - 1976гг. - заведующая патентным отделом в КаспНИРХе; в 1976 - 1982 гг. - зав. лабораторией физико-химических анализов в КаспНИРХе.

Волкова Н. С. занималась разработкой важной для Каспийского бассейна проблемой изыскания способа рационального использования кильки для выработки продукции улучшенного ассортимента.

На основании исследований, проведенных под руководством Волковой Н. С., был разработан технический проект комплексной механизации лова и обработки кильки на промысловых судах; оптимальный способ транспортировки живых осетровых рыб.

Волкова Н. С. - автор 23 печатных и 25 рукописных научных работ.

16 лет была депутатом городского Совета депутатов трудящихся.

Опись построена по тематически-хронологическому принципу.

Документы о родословной семьи Волковых; статьи Волковой Н. С., опубликованные в печати. Документы об окончании школы, Астрыбвтуза; удостоверения об окончании курсов по переподготовке кадров; почетные грамоты.

Служебные и партийно-производственные характеристики.

Письма Волковой Н. С. из Московского технического института рыбной промышленности и хозяйства им. Микояна, Харатьяна С. Г., зав. микробиологической группой ИЭОС.

Документы, собранные Волковой Н. С. для создания музея КИБПО; статьи, выписки, заметки о приготовлении и производстве икры осетровых рыб.

Список литературы, подготовленный Волковой Н. С. по теме "Рыбное хозяйство дореволюционной России", по курсу "Биохимия живого сырья".

Личные листки по учету кадров.

Фотографии Волковой Н. С. в группе друзей и знакомых, с работниками филейного завода, икорно-балычного завода, с сотрудниками ВНИРО, КаспНИРХа, на Всесоюзном совещании работников рыбной промышленности в г. Москве.