Филиал Российского государственного архива научно-технической документации. Путеводитель. В двух частях. Часть 1. 2000

Справочник:	Филиал Российского государственного архива научно-технической документации. Путеводитель. В двух частях. Часть 1. 2000
Раздел:	Раздел 1. АРХИВНЫЕ ФОНДЫ ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И АКЦИОНЕРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 1. Промышленность. 1.10. Пищевая промышленность.
Постоянный адрес:	http://guides.eastview.com/browse/gbfond.html?bid=142&fund_id=123658

Фондообразователь	Название	Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) Министерства пищевой промышленности СССР и его предшественники, г. Москва,
Фондообразователь	Крайние даты	1935 -

Номер фонда		Фонд Р-254
Объем		2586 ед. хр.
Крайние даты		1935 - 1968.
Справочный аппарат		Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 1868, 1940 - 1968; - управленческую - ед. хр. 718, 1935 - 1968. Указатель: именной.

Фондообразователи

1. Центральная научно-исследовательская лаборатория пищевых концентратов и сои (ЦНИЛПКиС) Министерства пищевой промышленности СССР, г. Москва, 1935 - 1952.

Ед. хр. 110, 1935 - 1952. Опись на управленческую документацию.

Историческая справка

Центральная научно-исследовательская лаборатория соевой промышленности (ЦНИЛСОЯ) создана в 1935 г. Приказом Наркомата пищевой промышленности СССР от 12 сентября 1941 г. преобразована в Центральную научно-исследовательскую лабораторию пищевых концентратов и сои (ЦНИЛПКиС). Ликвидирована приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 21 мая 1952 г. На базе лаборатории создан ВНИОСИ.

Лаборатория находилась в ведении:

- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1935 - 1952).

Лаборатория занималась химико-технологическим обеспечением пищеконцентратной и соевобелковой промышленности.

2. Всесоюзный научно-исследовательский институт овощесушильной промышленности (ВНИОСИ) Министерства промышленности продовольственных товаров СССР, г. Москва, 1952 - 1954.

Ед. хр. 32, 1952 - 1954. Опись на управленческую документацию.

Историческая справка

Создан на базе ЦНИЛПКиС приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 21 мая 1952 г. Ликвидирован приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. На базе института создан ВНИИКОП.

Институт находился в ведении:

- Министерства пищевой промышленности СССР (1952 - 1953);

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953 - 1954).

Институт занимался разработкой и внедрением новой технологии сушки картофеля и овощей.

3. Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности (ВНИИКП) Министерства промышленности продовольственных товаров СССР, г. Москва, 1940 - 1954.

Ед. хр. 1109, 1940 - 1953. Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 837, 1940 - 1953; - управленческую - ед. хр. 272, 1940 - 1954.

Историческая справка

Создан приказом Наркомата пищевой промышленности СССР от 10 марта 1940 г. Ликвидирован приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. На базе института создан ВНИИКОП.

Институт находился в ведении:

- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1940 - 1953);

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953 - 1954).

Институт имел филиалы; Ленинградский, Краснодарский, Одесский, Среднеазиатский; Батумское отделение.

Институт занимался разработкой физико-химических и технических основ технологии производства консервов.

4. Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) Министерства пищевой промышленности СССР, г. Москва, 1954 -

Ед. хр. 1335, 1954 - 1968. Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 1031, 1954 - 1968; - управленческую - ед. хр. 304, 1954 - 1968.

Историческая справка

Создан приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. на базе институтов ВНИИКП и ВНИОСИ. В 1958 - 1963 г. назывался Центральный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ЦНИИКОП).

Институт находился в ведении.

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1954 - 1957);

- Госплана РСФСР (1957 - 1960);

- ВСНХ (1960 - 1963);

- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963 - 1965);

- Министерства пищевой промышленности СССР (1965 -).

Институт имел филиалы: Богучаровский, Кишиневский, Краснодарский; Батумское отделение.

Институт занимался разработкой методик и технологии консервирования плодов, овощей, мяса, рыбы, сушения овощей и создания пищевых концентратов.

Аннотация

Научно-исследовательская документация.

Изыскание новых видов сырья. Разработка научных методов его использования. Изучение технохимической структуры и способов переработки и хранения овощей, плодов, мяса, рыбы. Поиск путей использования отходов консервной промышленности. Создание единых технологических процессов и рецептур. Конструирование, испытания и типизация аппаратов и машин для консервных заводов. Механизация и автоматизация технологических процессов производства. Разработка и применение новых прогрессивных консервантов и антибиотиков, метода сублимационной сушки пищевых продуктов.

Управленческая документация.

Положения о ЦНИЛПКиС, ВНИОСИ, ВНИИКОП. Приказы и распоряжения вышестоящих организаций. Приказы и распоряжения лаборатории и институтов по основной деятельности. Протоколы заседаний Ученого совета. Тематические планы. Финансовые планы. Отчеты о выполнении тематических и Производственно-тематических планов. Акты о завершении научно-исследовательских работ. Документы о научно-техническом сотрудничестве с зарубежными странами. Материалы об участии в выставках и совещаниях. Отчеты о выполнении финансовых планов. Отчеты по основной деятельности. Отчеты о работе с кадрами. Штатные расписания. Документы месткома.

В фонде отложилась управленческая документация филиалов, отделений, опытно-селекционных станций и их опорных пунктов, экспериментальных консервных заводов ВНИИКОП и его предшественников за 1935, 1938 - 1968 гг.