Научно-исследовательский институт птицепромышленности и птицеводства (НИИПП) создан в г. Москве постановлением Наркомата внешней и внутренней торговли СССР от 26 ноября 1929 г. В 1933 г. переименован во Всесоюзный научно-исследовательский институт птицепромышленности (ВНИИП). Во время войны находился в эвакуации в г. Семипалатинске. В 1958 г. переименован в Центральный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ЦНИИПП). Распоряжением ВСНХ от 13 февраля 1962 г. переведен из г. Москвы в пос. Ржавки Солнечногорского р-на Московской обл. Приказом Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР от 17 августа 1963 г. переименован во Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП). В 1979 г. награжден орденом Трудового Красного Знамени.

Институт находился в ведении:

- Наркомата внешней и внутренней торговли СССР (1929 - 1930);

- Наркомата снабжения СССР (1930 - 1934);

- Наркомата пищевой промышленности СССР (1934 - 1939);

- Наркомата-Министерства мясной и молочной промышленности СССР (1939 - 1953, 1965 -);

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953 - 1954);

- Министерства промышленности мясных и молочных продуктов СССР (1954 - 1957);

- Госплана РСФСР (1957 - 1960);

- ВСНХ (1960 - 1962);

- Госкомитета Совета Министров СССР по пищевой промышленности (1962 - 1963);

- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963 - 1965).

Институт имел отделения: Западно-Сибирское, Ленинградское, Приднепровское, Северо-Кавказское.

Институт занимался разработкой научных основ интенсивного содержания, кормления и промышленного производства мяса птицы.

Научно-исследовательская документация.

Исследование и разработка режима содержания и промышленного откорма птицы, инкубации яиц, технологии производства мяса птицы и яйцепродуктов. Ветеринарно-санитарные мероприятия в птицеводстве и птицепромышленности. Механизация и автоматизация трудоемких процессов на птицефабриках.

Управленческая документация.

Положение об институте. Приказы вышестоящих организаций. Приказы института по основной деятельности. Протоколы заседаний Ученого и Технического советов. Тематические планы научно-исследовательских работ. Финансовые планы. Отчеты о научно-исследовательской работе. Заключения и отзывы по научно-исследовательским работам. Материалы об участии в выставках, конференциях и конгрессах. Отчеты по основной деятельности. Документы месткома.